|
Анри, Луи |
Новейший и совершенный парижский кондитер, лимонадчик и дистиллатор, или Полное наставление, как приготовить кофе, шоколад, пунш, мороженое, разные прохладительные напитки, ликеры, фруктовые водки, конфекты, варенья, пирожное печенье... : Соч. полез. не только для кондитеров, но и для всех особ, любящих заниматься хоз-вом : Пер. с фр. нового, рассмотр., испр. и пополн. изд. : В 2 ч. Ч. 1-2 Соч. г. Корделли [псевд.], первого королев. кухмистера и кондитера
Новейший и совершенный парижский повар для городских и сельских жителей, содержащий в себе 736 правил, или Верные наставления, как приготовлять самые лучшие, деликатные, простые, скромные и постные русские кушанья, с прибавлением о пирожных, конфектах и вареньях; также с показанием, как разрезывать мясо, сберегать съестные припасы, поправлять вины и делать разные ратафии : Пер. с фр. : Полезнейшее соч. Корделли, первого корол. кухмистра и кондитера
Новейший и совершенный парижский повар для городских и сельских жителей, содержащий в себе 736 правил, или Верные наставления, как приготовлять самые лучшие, деликатные, простые, скромные и постные русские кушанья, с прибавлением о пирожных, конфектах и вареньях; также с показанием, как разрезывать мясо, сберегать съестные припасы, поправлять вины и делать разные ратафии : Пер. с фр. : Полезнейшее соч. Корделли, первого корол. кухмистра и кондитера
|
