|
Книга ID: 818638
Основы системного анализа технологических потоков в молочной промышленности : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 271100-Технология молока и молоч. продуктов М. П. Щетинин; М-во образования Рос. Федерации. Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова, Рос. акад. с.-х. наук. Сиб. науч.-исслед. опыт. станция по технологии переработки молока
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Оборудование -- Автоматизация оборудования -- Учебник для высшей школы.
производство твердых сыров.
Сведения об издании:
Барнаул Изд-во Алт. гос. техн. ун-та им. И. И. Ползунова 2002 Тип. АлтГТУ
95, [1] с. 21 см.
Язык:
rus
|
|
