Физико-химические особенности технологии низкотемпературного хранения сыров И. В. Буянова ; Федер. агентство по образованию, Кемер. ин-т пищ. пром-сти. Буянова, Ирина Владимировна. Кемерово Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти 2005 Лаб. множ. техники КемТИПП. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Буянова, Ирина Владимировна
	Книга ID: 2436157 Физико-химические особенности технологии низкотемпературного хранения сыров И. В. Буянова ; Федер. агентство по образованию, Кемер. ин-т пищ. пром-сти Тематика, ключевые слова: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Выдержка и хранение сыра -- Физико-химические основы хранения сыра. замораживание сыров. Сведения об издании: Кемерово Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти 2005 Лаб. множ. техники КемТИПП 196 с. 20 см Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]