|
Книга ID: 2133291
Технология молока и молочных продуктов : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности 271100 "Технология молока и молоч. продуктов" и направлению 552400 "Технология продуктов питания" Г.В. Твердохлеб, Г.Ю. Сажинов, Р.И. Раманаускас ; М-во образования Рос. Федерации, С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
СПб. С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий 2003 ИПЦ СПбГУНиПТ
621 с. 22 см
Язык:
rus
|
|
