|
Книга ID: 1984719
Технология цельномолочных продуктов : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 271100- Технология молока и молоч. продуктов Н. Б. Гаврилова, М. П. Щетинин, Е. Ю. Гречук ; М-во образования Рос. Федерации [и др.]
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Омск Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова 2003 Тип. АлтГТУ
248 с. 20 см.
Язык:
rus
|
|
