|
Книга ID: 1983142
Технология цельномолочных продуктов : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" по специальности 271100 - Технология молока и молоч. продуктов Н. Б. Гаврилова, М. П. Щетинин, Е. Ю. Гречук ; М-во образования Рос. Федерации [и др.]
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Омск Ом. гос. аграр. ун-т 2002 Тип. АлтГТУ
249 с. 20 см.
Язык:
rus
|
|
