|
Книга ID: 973847
Холодильная технология продуктов в мясной и молочной промышленности [Учеб. для техникумов мясн. и молоч. пром-сти] В. С. Ильясов, В. И. Полушкин, Н. Л. Васильева
Тематика, ключевые слова:
Мясные продукты - Холодильная обработка - Учебники и пособия. Молочные продукты - Холодильная обработка - Учебники и пособия.
Сведения об издании:
М. Лег. и пищ. пром-сть 1983 215 с. 22 см
Язык:
rus
|
|