|
Книга ID: 970543
Исследование тепло- и массообмена при холодильной обработке и хранении пищевых продуктов Межвуз. сб. науч. тр. Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти; [Под ред. Н. А. Головкина]
Тематика, ключевые слова:
Пищевые продукты - Холодильная обработка - Сборники. Пищевые продукты - Хранение - Сборники.
Сведения об издании:
Л. Ленингр. технол. ин-т 1982 143 с. 20 см
Язык:
rus
|
|