Разработка методов оценки эмульсионных свойств белков и их применение в пищевых технологиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Моск. ин-т приклад. биотехнологии. Гурова, Наталья Викторовна. Москва 1991. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Гурова, Наталья Викторовна
	Книга ID: 95152 Разработка методов оценки эмульсионных свойств белков и их применение в пищевых технологиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Моск. ин-т приклад. биотехнологии Тематика, ключевые слова: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов. Сведения об издании: Москва 1991 24 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]