|
Книга ID: 915375
Особенности технологии производства колбасных изделий заданного химического состава [Ю. А. Кроха, Р. М. Салаватулина, М. П. Воякин]
Тематика, ключевые слова:
Колбасные изделия - Химический состав - Обзоры литературы информационные. Колбасное производство - Обзоры литературы информационные.
Сведения об издании:
М. ЦНИИТЭИмясомолпром 1982 36 с. 22 см.
Язык:
rus
|
|