|
Книга ID: 915373
Использование растительных белков в колбасном производстве [Р. М. Салаватулина, В. И. Любченко]
Тематика, ключевые слова:
Белки [хим.] растительные - Применение в колбасном производстве - Обзоры литературы информационные. Колбасные изделия - Обогащение белками - Обзоры литературы информационные.
Сведения об издании:
М. ЦНИИТЭИмясомолпром 1982 26 с. 21 см.
Язык:
rus
|
|