|
Книга ID: 868943
Мясные продукты с использованием белков растительного происхождения (Учеб. пособие) В. Е. МицыкН. Р. Джурик
Тематика, ключевые слова:
Мясное производство - Сырье. Белки [хим.] растительные - Применение в мясной промышленности.
Сведения об издании:
Киев КТЭИ 1980 107 с. 20 см.
Язык:
rus
|
|