|
Книга ID: 645432
Производство копченых пищевых продуктов / О.Я. Мезенова, И.Н. Ким, С.А. Бредихин
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Консервирование -- Копчение -- Пособие для специалистов.
Сведения об издании:
М. Колос 2001 207 с. 21 см
Язык:
rus
|
|