|
Книга ID: 566632
Мясо и мясопродукты : Учеб. и практ. пособие В. Позняковский
Тематика, ключевые слова:
Производство мяса и мясных продуктов -- Органолептические методы анализа и контроля -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Кемерово Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти 1998 47 с. 20 см
Язык:
rus
|
|