|
Книга ID: 563826
Анализ технологических потоков в современном отечественном сыроделии : Монография М. П. Щетинин; М-во общ. и проф. образования Рос. Федерации. Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова
Тематика, ключевые слова:
Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Проектирование производственного процесса -- Химико-технологические расчёты и схемы производственных потоков.
Сведения об издании:
Барнаул Изд-во Алт. гос. техн. ун-та им. И. И. Ползунова 1999
163, [1] с. 21 см
Язык:
rus
|
|
