|
Книга ID: 525546
Практические занятия по организации производства и обслуживания в общественном питании : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология продуктов обществ. питания" Г. М. Зайко
Тематика, ключевые слова:
Общественное питание -- Оборудование предприятий общественного питания -- Пособие для практичесских работ для высшей школы.
Общественное питание -- Техника обслуживания потребителей -- Сервировка стола -- Пособие для практических работ для высшей школы.
Сведения об издании:
Краснодар Изд-во КубГТУ 1998
59 с. 21 см
Язык:
rus
|
|
