Методы исследования мяса и мясных продуктов : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология мяса и мяс. продуктов" и направлению подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения"
Антипова, Людмила Васильевна
2001
21 с.