Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06, 05.18.15. Ильинова, Светлана Александровна. Краснодар 2007. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Ильинова, Светлана Александровна
	Книга ID: 2944010 Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06, 05.18.15 Тематика, ключевые слова: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания. Сведения об издании: Краснодар 2007 278 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]