|
Книга ID: 2801591
Биологически активные белки молока : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 260300- Технология сырья и продуктов животного происхождения, для специальностей 260303, 260100 Н. А. Тихомирова, Г. С. Комолова, И. И. Ионова ; М-во образования и науки Российской Федерации, Московский гос. ун-т прикладной биотехнологии, Каф. технологии молока и молочных продуктов
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Химический состав молока и молочных продуктов -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Москва МГУП 2004
80 с. 21 см
Язык:
rus
|
|
