Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04. Уманский, Марк Соломонович. Барнаул 2000. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Уманский, Марк Соломонович
	Книга ID: 276102 Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 Тематика, ключевые слова: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов. Сведения об издании: Барнаул 2000 396 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]