|
Книга ID: 2731831
Пути увеличения белковости молока : монография В. И. Трухачев, В. В. Милошенко ; ФГОУ ВПО Ставропольский гос. аграрный ун-т
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Химический состав молока и молочных продуктов.
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сохранение витаминов и витаминизация молока.
обогащение молочных продуктов.
белково-молочные продукты.
Сведения об издании:
Ставрополь АГРУС 2007
49, [2] с. 20 см
Язык:
rus
|
|
