Изготовление электронных копий любых изданий

Помощь     Корзина ( 0 ) Регистрация Вход
Изготовление электронных копий любых изданий
О Проекте Каталог Поиск

 Сельское хозяйство /  Ветеринария /
 Техника /  Пищевые производства /

Автор: Кузнецова, Татьяна Георгиевна  
Книга ID: 2711264

Научно-практические основы структурообразования мясопродуктов из сырья различного качества в условиях направленных биотехнологических воздействий : автореферат дис. ... доктора ветеринарных наук : 16.00.02 Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии


Тематика, ключевые слова:
Патология, онкология и морфология животных.
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Рубленые полуфабрикаты -- Теоретические основы. Исследования.
фаршевые мясные продукты.
цельномышечные мясные продукты.
Сведения об издании:
Москва 2007
47 с.
Язык:
rus
Цена не определена.
Для уточнения:
WhatsApp
или
[email protected]