|
Книга ID: 2690540
Применение электрохимически активированных растворов натрия хлорида в технологическом процессе переработки птицы : автореферат дис. ... кандидата ветеринарных наук : 16.00.06 Всерос. науч.-исслед. ин-т ветеринар. санитарии, гигиены и экологии (Всерос. науч.-исслед. ин-т ВСГЭ) РАСХН
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство птицепродуктов -- Переработка птицы -- Убой птицы и первичная обработка тушек.
Пищевые производства -- Производство птицепродуктов -- Переработка птицы -- Оборудование -- Эксплуатация оборудования -- Чистка, мойка.
санация тушек птицы (бройлеров).
дезинфекция оборудования.
Сведения об издании:
Москва 2005
27 с.
Язык:
rus
|
|
