|
Книга ID: 2633251
Биохимия мышц и мяса : учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" В. В. Рогожин
Тематика, ключевые слова:
Биологические науки -- Физиология, биофизика и биохимия животных и человека -- Физиология, биофизика и биохимия мышц -- Биохимия мышц -- Учебник для высшей школы.
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Биохимия производства мяса и мясных продуктов -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Санкт-Петербург ГИОРД 2006 СПб. Техническая книга
236, [1] с. 22 см
Язык:
rus
|
|
