|
Книга ID: 2513880
Биохимия мяса и молока : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 310700-Зоотехния Т. В. Жарова ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Департамент науч.-техн. политики и образования, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования Рос. гос. аграр. ун-т-МСХА им. К. А. Тимирязева (ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева)
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Биохимия производства мяса и мясных продуктов -- Учебник для высшей школы.
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Биохимия производства молока и молочных продуктов -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Москва РГАУ - МСХА 2005
283 с. 20 см
Язык:
rus
|
|
