|
Книга ID: 2328677
Холодильное технологическое оборудование : учеб. пособие : для студентов вузов О. Н. Буянова, Н. Н. Воробьева ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Тепловые процессы -- Охлаждение. Холодильная технология пищевых продуктов -- Оборудование -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Кемерово Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти 2004 Лаб. множ. техники КемТИППа
139 с. 20 см
Язык:
rus
|
|
