Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06. Журавко, Екатерина Владимировна. Москва 2004. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Журавко, Екатерина Владимировна
	Книга ID: 2296383 Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.06 Тематика, ключевые слова: Пищевые производства -- Производство вкусовых продуктов -- Производство пряностей и приправ -- Майонез. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. Сведения об издании: Москва 2004 404 с. Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]