|
Книга ID: 2261066
Торговое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 271200 "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. дипломир. специалистов 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для высшей школы.
Экономика -- Российская Федерация -- Торговля -- Розничная торговля -- Основные фонды -- Оборудование магазинов -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
М. Academia 2005 ГУП Сарат. полигр. комб.
170, [1] с. 22 см
Язык:
rus
|
|
