|
Книга ID: 2257864
Пищевая биотехнология : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Пищевая биотехнология" направления подгот. дипломир. специалистов "Биотехнология" и специальностям "Технология мяса мясных продуктов", "Технология молока и молоч. продуктов" направления подгот. дипломир. специалистов "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Биохимия пищевых производств -- Учебник для высшей школы.
Пищевые производства -- Микробиология пищевых производств -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
М. КолосС 2004-____
21 см 21 см
Язык:
rus
|
|
