|
Книга ID: 2224095
Химия и физика молока : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению 655900 - Технология сырья и продуктов живот. происхождения по специальности 271100 - Технология молока и молоч. продуктов Т. А. Остроумова ; М-во образования Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
Тематика, ключевые слова:
Молоко.
Биологические науки -- Физиология, биофизика и биохимия животных и человека -- Молочные железы -- Биохимия молока -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Кемерово Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти 2004
195 с. 21 см
Язык:
rus
|
|
