|
Книга ID: 2180383
Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 271100 - Технология молока и молоч. продуктов Д.М. Фиалков, С.И. Артюхова, О.Н. Жидкова ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Федер. гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Ом. гос. аграр. ун-т"
Тематика, ключевые слова:
Техника. Технические науки -- Химическая технология. Химические и пищевые производства -- Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Теоретические основы производства молока и молочных продуктов. Исследования -- Свойства и качества молока и молочных продуктов -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебные издания для высшей школы.
Сведения об издании:
Омск Изд-во ОмГАУ 2004 Тип. ЧП Макшеевой Е.А.
231 с. 21 см
Язык:
rus
|
|
