|
Книга ID: 2148456
Экспертиза мяса и мясных продуктов : учеб. пособие для студентов кооп. вузов по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Крифтафович
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы.
Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство мясных консервов -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы.
качество.
Сведения об издании:
М. Издат.-торговая корпорация "Дашков и К°" 2004 ПИК ВИНИТИ
122 с. 20 см
Язык:
rus
|
|
