|
Книга ID: 2143381
Технология продуктов из молочной сыворотки : учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлениям 655900 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения" для специальности 271100 - технология молока и молоч. продуктов и 55 "Биотехнология" для специальности 271500 - пищевая биотехнология Храмцов А. Г., Нестеренко П. Г.
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
М. ДеЛи принт 2004 Электросталь : Полигр. Компания МЕГА-АРТ
588 с. 22 см
Язык:
rus
|
|
