|
Книга ID: 1977179
Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты : [Монография] А. В. Гудков, Под ред. С. А. Гудкова
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Пособие для специалистов.
Сведения об издании:
М. ДеЛи принт 2003 Люберцы (Моск. обл.) : ПИК ВИНИТИ 799 с. 22 см.
Язык:
rus
|
|