|
Книга ID: 1670590
Технология переработки продуктов убоя : Учеб. пособие для студентов по специальности 311200 - Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции Лисенков А. А.; Моск. с.-х. акад. им. К. А. Тимирязева, ФЦП "Интеграция". Проект "УНЦ Биоресурсы и экология"
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Учебник для высшей школы.
Производства легкой промышленности -- Производства легкой промышленности в целом -- Учебник для высшей школы.
переработка рыбы.
Сведения об издании:
М. Изд-во МСХА 2002
260, [1] с. 20 см
Язык:
rus
|
|
