|
Книга ID: 1572142
Гигиенические основы питания и экспертизы продовольственных товаров Учеб. [для вузов по направлению "Технология продуктов питания", специальностям "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий", "Технология сахаристых продуктов", "Технология жиров", "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология мяса и мясных пр В. М. Позняковский
Тематика, ключевые слова:
Гигиена питания.
Продовольственные товары - Качество - Оценка.
Сведения об издании:
Новосибирск Изд-во Новосиб. ун-та 1996
430,[1] с. 21 см.
Язык:
rus
|
|
