|
Книга ID: 1534864
Технология переработки и хранения продуктов животноводства (Физ.-хим. и биохим. основы технологии молока) : Квалификац. работа по специализации на каф. технологии перераб. и хранения продуктов животноводства Пастух Ольга Николаевна; Моск. с.-х. акад. им. К. А. Тимирязева
Тематика, ключевые слова:
Молоко - Биохимия. Молоко - Первичная обработка.
Сведения об издании:
М. МСХА 1994 31 с. 21 см
Язык:
rus
|
|