|
Книга ID: 1351476
Прогрессивные технологии производства продукции туристских предприятий питания Учеб. пособие Н. В. Кудрова; [ВЦСПС], Центр. совет по туризму и экскурсиям, Упр. турист. учреждений и маршрутов, Ин-т повышения квалификации работников турист.-экскурс. орг.
Тематика, ключевые слова:
Питание в туристско-экскурсионных учреждениях. Кулинарное производство.
Сведения об издании:
М. Центр. рекл.-информ. бюро "Турист" 1989 86,[2] с. 22 см
Язык:
rus
|
|