|
Книга ID: 92819
Разработка комбинированной белковой композиции для производства мясных фаршевых изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 Воронеж. гос. технол. акад.
Тематика, ключевые слова:
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов.
Сведения об издании:
Воронеж 1995 18 с.
Язык:
rus
|
|