|
Книга ID: 89020
Разработка высокотемпературных режимов замеса и прессования теста на шнековых макаронных прессах : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Тематика, ключевые слова:
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов.
Сведения об издании:
Москва 1990 48 с.
Язык:
rus
|
|