|
Книга ID: 795905
Технология продуктов питания из животного сырья : Учеб. пособие для студентов направления 552400 "Технология продуктов питания", специальностей 270900 "Технология мяса и мясопродуктов", 271000 "Технология рыбы и рыбопродуктов", 271100 "Технология молока и молокопродуктов" вузов региона В. М. Дацун; М-во образования Рос. Федерации. Ин-т технологии и бизнеса
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
Находка Ин-т технологии и бизнеса 2001
97 с. 21 см
Язык:
rus
|
|
