|
Книга ID: 790390
Шоколад = Chocolate Евгений Кручина
Тематика, ключевые слова:
Кондитерское производство -- Производство шоколада и какао -- Производство шоколада -- Энциклопедия. Кулинария -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Энциклопедия. шоколад в кулинарии.
Сведения об издании:
Соврем. рознич. и рестор. технологии 2002 154, [5] с. 21 см
Язык:
rus
|
|