|
Книга ID: 788780
Пищевая биотехнология : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология сахаристых продуктов", "Технология жиров, эфир. масел и парфюмер.-космет. продуктов", "Технология рыбы и рыб. продуктов", "Технология консервов и пищеконцентратов" В.Н. Голубев, И.Н. Жиганов
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Микробиология пищевых производств -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
М. ДеЛи принт 2001 121, [1] с. 21 см
Язык:
rus
|
|