|
Книга ID: 772785
Товароведение пищевых продуктов : Учебник : Для учреждений нач. проф. образования, подгот. и переподгот. рабочих на пр-ве и в центрах занятости, проф. обучения учащихся сред. общеобразоват. шк. : Учеб. пособие (доп. лит.) по специальности 2702 "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во", а также для практикумов по ряду спец. дисциплин З. П. Матюхина, Э. П. Королькова
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Товароведение пищевых продуктов -- Учебник для техникумов и профессиональных школ.
Сведения об издании:
ПрофОбрИздат 2001
271, [1] с., [8] л. цв. ил. 22 см
Язык:
rus
|
|
