|
Книга ID: 723696
Технология сливочного масла : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молоч. продуктов" А.Д. Грищенко, Т.П. Арсеньева; М-во образования Рос. Федерации. С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий
Тематика, ключевые слова:
Производство молока и молочных продуктов -- Маслоделие -- Производство сливочного масла -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
СПб. С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий 2000-____
21 см 21 см
Язык:
rus
|
|
