Физико-химические основы получения пищевых продуктов с пенной структурой / А.Ю. Просеков. Просеков, Александр Юрьевич. Кемерово Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти 2001. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Просеков, Александр Юрьевич
	Книга ID: 686566 Физико-химические основы получения пищевых продуктов с пенной структурой / А.Ю. Просеков Тематика, ключевые слова: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Получение продуктов специальной консистенции -- Приготовление пенообразных продуктов -- Пособие для специалистов. Сведения об издании: Кемерово Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти 2001 172 с. 20 см Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]