|
Книга ID: 676095
Пищевое использование дальневосточных ластоногих / Л.В. Строкова; М-во образования Рос. Федерации. Дальневост. гос. акад. экономики и упр.
Тематика, ключевые слова:
Общественное питание. Кулинария -- Блюда из рыбы и рыбных продуктов -- Пособие для специалистов.
Производство рыбы и рыбных продуктов -- Переработка морских млекопитающих и водных беспозвоночных -- Переработка морских млекопитающих -- Переработка дельфинов и ластоногих -- Пособие для специалистов.
Сведения об издании:
Владивосток Изд-во ДВГАЭУ 2001
99 с. 21 см
Язык:
rus
|
|
