|
Книга ID: 634407
Микробиология, санитария и гигиена : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальностям: "Товароведение и экспертиза товаров", "Технология продуктов обществ. питания", "Стандартизация и сертификация" К. А. Мудрецова-Висс, А. А. Кудряшова, В. П. Дедюхина; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли
Тематика, ключевые слова:
Пищевые производства -- Микробиология пищевых производств -- Учебник для высшей школы.
Гигиена -- Гигиена питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Учебник для высшей школы.
Сведения об издании:
М. Деловая лит. 2001
378 с. 21 см
Язык:
rus
|
|
