Учебное пособие по контролю за качеством хлебобулочных и макаронных изделий / И.В. Матвеева, С.Е. Траубенберг; М-во образования Рос. Федерации. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в. Матвеева, Ирина Викторовна. М. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в 1999. купить

Регистрация

Вход

Изготовление электронных копий любых изданий

	Автор: Матвеева, Ирина Викторовна
	Книга ID: 598696 Учебное пособие по контролю за качеством хлебобулочных и макаронных изделий / И.В. Матвеева, С.Е. Траубенберг; М-во образования Рос. Федерации. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в Тематика, ключевые слова: Хлебопекарное производство -- Свойства и качества хлеба и хлебных изделий -- Методы анализа и контроля -- Учебник для высшей школы. Сведения об издании: М. Моск. гос. ун-т пищевых пр-в 1999 75 с. 21 см Язык: rus	Цена не определена. Для уточнения: WhatsApp или [email protected]