|
Книга ID: 57520
Научное обоснование биотехнологических процессов производства цельномолочных продуктов с целью повышения качества и гигиенической надежности : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 ВАСХНИЛ. Всесоюз. н.-и. и конструкторский ин-т мясной промышленности
Тематика, ключевые слова:
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов.
Сведения об издании:
Москва 1991 49 с.
Язык:
rus
|
|